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    実話BUNKAタブー1月号

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食・グルメ 2014.02.01(土)

コスパ最強ピザ屋@渋谷は「ステーキけん」井戸実社長の店だった!

 


お騒がせ社長が手掛けた立ち食いピザ店の評判は?

 渋谷にある超人気スタンディングバー「CONA」。実はこのお店、「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」を経営する株式会社エムグラントフードサービスの超絶オモシロ社長・井戸実さんが関わっているお店だということをご存知だろうか。

 井戸実さんといえば、Twitterなどでの超絶放言や、自らを「ロードサイドのハイエナ」と称する豪気な性格で大人気の人物。
 対して、渋谷の「CONA」といえば、ほぼ全品500の美味しい焼き立てピザや、自らセラーに入って手に取り選ぶことができるリーズナブルな価格設定のボトルワインなどが大人気。「外食業界に焼きたて安ピザブームを巻き起こしたのは同店」とさえ言われており、渋谷で食べあるき・飲み歩きをする人ならば、確実にその名を知っているであろう有名店なのだ。
 しかし、同店が、井戸氏が創業社長を務める株式会社エムグラントフードサービスの関連会社によって運営されていると知っている人は、決して多くない。

 過去に同店を利用したことがある人々に、この「CONA」と井戸実さんの関係についてどう感じるか、訊いてみた。

 まずは、10回ほどの利用歴があるUさん。
「あー、いや、そりゃ知らなかったですね。ていうか、『けん』も行ったことがないです。あ、でも、その名前と、井戸社長って人はネットで知ってますよ。坊主の社長ですよね。まぁ、『CONA』はいい店だから、どんな人が関係してても、どうでもいいんじゃないですか?」

 さらに、過去に5回ほどの利用歴があるNさん。
「それ、知ってましたよ。井戸実って、アレな捉え方されがちな人ですけど、やっぱ商才はあるんだなぁって思ってました。別に、生理的に嫌だなとかとも思いませんよ、別に(笑)。まぁ、どっちでもいいんじゃないですかね。僕、別にブラック企業の●民とかでも飲み食いしますし、●ート●ックも普通に着るタイプなんで」

 そして、同じく5回ほどの利用歴があるDさん。
「『ステーキのけん』はあまり美味しくなかったですし、ちょっと雰囲気が合わないかなって感じでした。『CONA』は、普通にリピートしてもいいくらいの店だと思ってますよ。ていうか、この質問って、なんて答えさせたいんですか?」

 以上3人の回答を読むだけで、「CONA」がどれだけ優良店かということが解っていただけるだろう。渋谷でちょいと酒を飲みたいなら、「CONA」。編集部からも是非オススメさせていただきたい。

(文・編集部)

オススメ新書:『「ロードサイドのハイエナ」流 コスト1/5のムダ0(ゼロ)経営術』(ワニブックスPLUS新書) [新書]/著:井戸実








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